Витамин B для восстановления зрения

Витамины группы В в природных продуктах всегда существуют вместе. Совместно же они выполняют свою важную функцию - участие в тканевом дыхании и выработке энергии. Витамины B положительно воздействуют на иннервацию (снабжение органов и тканей нервами) всего организма. А поскольку  глаз представляет собой своеобразный клубок нервов, по которым нервный импульс из сетчатки глаза передается в мозг, недостаток витаминов группы B сказывается, прежде всего, на зрении.

Витамины B снижают болезнетворное влияние некоторых аминокислот на сосуды глаз, улучшают кровообращение и оказывают такое же воздействие на организм человека, как антиоксиданты. Благодаря этому уменьшается риск развития катаракты, глаукомы, кератитов, конъюктивитов.

Ученые уже давно доказали, что витамины группы B могут предотвратить ряд заболеваний, связанных со старением сетчатки глаз. Не так давно у них появилась возможность при помощи витаминов B предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна (ВДЖП) - одну из основных причин слепоты у пожилых людей.

Повышенный риск заболевания связан с ростом в крови уровня одной из аминокислот – гомоцистеина. Витамины же B6, B9 и B12 снижают уровень гомоцистеина, тем самым предотвращая развитие заболевания.

B1 (тиамин)
При недостатке в организме тиамина становится невозможной передача нервных импульсов в любом органе, включая глаза. Это приводит к ослаблению зрения и повреждению нервных клеток, возникает риск глаукомы. Кроме того, B1 нужен для образования фермента кокарбоксилазы — ингибитора холинестеразы, которая, в свою очередь, понижает внутриглазное давление.
Минимальная суточная потребность человека в витамине B1 - 1,1-2,1 мг.

Этот витамин содержится в большинстве продуктов растительного происхождения, однако особенно много его в ржаной и пшеничной муке гру­бого помола, гречневой и овсяной крупах, в пшене, бобовых, в грецких оре­хах. Также его много в пивных дрожжах, свинине, говяжьей и свиной печени.

Нехватку тиамина в организме может вызвать избыточное употребление легкоусво­яемых углеводов. Кроме того, на него разрушительно действует щелочная среда. Так, например, количество B1 сильно уменьшается при добавле­нии в тесто соды.

При приеме тиамина внутрь практически отсутствует риск интоксикации. Однако его инъекции могут вызвать потенциально смертельную аллергическую реакцию.

B2 (рибофлавин)
Рибофлавин принимает участие в процессах углеводного, белкового и жирового обмена – в частности, в роговице и хрусталике. B2 сжигает углеводы, превращая их в энергию, необходимую мышцам глаз, а также способствует кислородному обмену, таким образом играя важную роль в поддержании нормального зрения.

Рибофлавин входит в состав зрительного пурпура, который защищает сетчатку глаза от вред­ного воздействия ультрафиолетовых лучей. В хрусталике глаза B2 под­держивает запас глутатиона – активного антиоксиданта.

Недостаток рибофлавина в организме может привести к нарушению зрения в сумерках и ночное время, к разрыву мелких кровеносных сосудов глаза. Может также появиться чувство жжения в глазах и веках, слезотечение, светобоязнь. При значительном дефиците появляются серьезные воспалительные заболевания роговицы, болезни сетчатки и зрительного нерва, развитие катаракты. В современной офтальмологии B2 широко используется как для профилактики, так и для лечения этих болезней.

Для профилактики дистрофии роговицы рибофлавин полезно принимать при ухудшении зрения, ощущении усталости глаз после работы с компьютером или печатными текстами. В сочетании с витамином А рибофлавин хорошо заживляет последствия глазных травм и ожогов.
Суточная потребность взрослых в этом витамине – 2-3 мг.

B2 в большей или меньшей сте­пени содержится практически во всех рас­тительных и животных продуктах. Наиболее богаты рибофлавином говяжья печень, почки, сыр, творог, кефир, яйца, проростки пшеницы, пив­ные дрожжи и семечки подсолнуха. Однако нужно аккуратно хранить и готовить эти продукты, потому B2 разрушается при высокой температуре и на свету.

B3 (никотиновая кислота, Витамин PP, ниацин)
B3 – это кофермент, участвующий в окислительно-восстановительных процессах организма. Он регулирует высшую нервную деятельность, функции органов пищеварения, сердечно-сосудистую сис­тему. Именно поэтому ниацин с успехом применяют для лечения сосудистых расстройств в глазу – он расширяет кровеносные сосуды и снижает уровень холестерина в крови, что улучшает кровоснабжение зрительного нерва.

Суточная норма никотиновой кислоты для взрослых 6.6 мг на каждые употребленных 1000 калорий.
Основные источники B3 – это говяжьи печень и язык, мясо курицы и кролика, телятина, го­вядина, баранина, рыба, грибы, а также бобовые, в которых этот витамин нахо­дится в легкоусвояемой форме. Много витамина BЗ в зерновых продуктах, но из них он усваивается плохо.

Никотиновая кисло­та — самый стойкий из всех витаминов, поэтому  при нагревании и консервировании продуктов он очень хорошо сохраняется.

Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Этот витамин широко распространен в природе, отсюда и его название - пантотеновая кислота (от panthos - повсюду). Пантотеновая кислота образует одну из частей жизненно важного вещества, называемого кофермент А. Последний необходим для нормального обмена веществ. Кроме того, B5 оказывает нормализующее влияние на нервную систему и, как следствие, повышает остроту зрения. Также пантотеновая кислота необходима для нормального поглощения и метаболизма фолиевой кислоты (витамина B9).

Ослабление зрения, наряду с ослаблением памяти, - это первый симптом дефицита в организме пантотеновой кислоты.

B6 (пиридоксин)
B6 – это природный транквилизатор – он принимает участие в клеточном (особенно активно в белковом) обмене. Как и другие витамины группы B, он оказывает влияние на состояние нервной системы.

При недостатке пиридоксина глаза сильно напрягаются и очень быстро утомляются. Из-за этого может возникнуть воспаление зритель­ного нерва и воспаление слизистой обо­лочки глаз — конъюнктивит. Кроме того, при нехватке в организме B6 появляется подергивание глаз.

Суточная потребность в витамине зависит от употребления богатой белком пищи. В идеале необходимо употреблять 0.02 мг витамина на грамм полученного белка.

Основные поставщики витамина B6 – капуста, зерна пшеницы, ржи, кукурузы, яичный желток, дрожжи, молоко, печень, рыба всех видов.

Витамин B9 фолиевая кислота, витамин Bc)
Фолиевая кислота играет важную роль в производстве эритроцитов, в устранении малокровия, в строительстве новых клеток, участвует в окислительно-восстановительных процессах. Чем быстрее растут и размножаются клетки в организме, тем большая потребность возникает в фолиевой кислоте.
Нехватка фолиевой и аскорбиновой кислот ведет к увеличению гомоцистеина в крови, а это становится причиной естественного ухудшения зрения – гомоцистеин отрицательно влияет на сосуды и клетки сетчатки глаза. Причем уровень гомоцистеина в крови повышается в ответ на падение концентраций витаминов B9 и C.

Для взрослых людей доза витамина составляет 200-300 мкг в сутки.
Основные растительные источники B9 – овощи-корнеплоды, кочанный салат, капуста, огурцы шпинат, спаржа, яблоки, бананы и др.

Фолиевая кислота легко разрушается при готовке и теряется при обработке и консервировании овощей.

B12 (цианокобаламин)
B12 известен как «красный витамин», потому что принимает активное участие в образовании красных кровяных телец. Кроме того, он участвует в создании клеточного вещества и оказывает воздействие на деятельность центральной нервной системы. Другими словами, поддерживает нервные ткани и потому укрепляет зрительный нерв.

При недостатке цианокобаламина нарушается полноценное кровоснабжение глазного яблока, и глаза выглядят тусклыми, слезящимися и преждевременно постаревшими.

B12 находится только в продуктах животного происхождения, таких как яичный желток, молоко, творог, сыр, мясо, печень убойного скота и некоторые виды рыбы. В растительных продуктах и дрожжах витамин B12 отсутствует. Поэтому вегетарианцам рекомендуется прини­мать его в таблетках в дозе 100-250 мкг в день. Для остальных суточная доза составляет 2-3 мкг.

B12 не очень хорошо всасывается через желудок, к тому же на способность адсорбировать его из пищи может повлиять большое количество витамина С. Кроме того, для полноценного воздействия, B12 должен поступать в организм вместе с кальцием. Кстати, лучшему усвоению кобаламина очень способствует свекла.